Una nuova zuppa, molto buona e gustosa, con pochi ingredienti. Andiamo a vedere cosa serve e il procedimento per realizzare questo piatto.
Per realizzare questa zuppa avrete bisogno di pochi ingredienti, ma alla fine non ne potrete fare più a meno.
È uno dei piatti più amati dai tedeschi: siete curiosi di scoprire come fare questa zuppa con patate e wurstel?
Andiamo a scoprire insieme gli ingredienti e soprattutto il procedimento per realizzare questo piatto molto buono e gustoso.
Ecco cosa ci servirà: 1 kg di patate; una cipolla bionda; una carota; 80 grammi di burro; 1 cucchiaio di farina; 250 ml di latte.
Il procedimento per creare zuppa patate e wurstel
La particolarità di questa zuppa è che si può fare sia con che senza wurstel.
Ecco come andremo a procedere: iniziano a sbucciare le patate e tagliarle in modo grossolano. Poi si dovranno bollire in acqua salata, per circa 12 minuti.
In un pentolino si dovrà preparare un soffritto con cipolla e carota.
In seguito, si dovrà aggiungere alle patate e facciamo bollire per altri 10 minuti. Poi, possiamo spegnere il fuoco.
Dopo aver fatto effettuato questo processo, si dovrà sciogliere il burro in un tegame a bordi alti e uniamo la farina: si dovrebbe formare un composto cremoso. Molto importante: quando incorporiamo la farina, dovremmo utilizzare un colino affinché non si formino grumi.
Poi dovremmo versare il latte: dobbiamo sempre mescolare fino a quando non avremo ottenuto una consistenza più liquida della classica besciamella.
Poi si dovranno frullare, con un mixer ad immersione, le patate con le carote, la cipolla e l’acqua di cottura.
Alla fine, si dovrà aggiungere solo la nostra besciamella, mescolare e possiamo servire.
A questa zuppa, si possono aggiungere sia i wurstel – che vanno fatti bollire prima acqua e poi fatti rosolare in padella con una noce di burro – che il pane raffermo.
Si potrebbero creare dei crostini: basta ungere un po’ di pane e poi possiamo aggiungere quello che più ci piace, come paprika, aglio oppure erba cipollina.
Mettiamo in forno per 5 minuti a 200° per farli dorare. Ora non ci resta che metterle nella zuppa e gustare la nostra zuppa.
Non possiamo fare altro che augurarvi buon appetito…