Pizzette in padella: buonissime e super veloci, ottima merenda anche per scuola

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Scopriamo insieme come possiamo realizzare in modo super veloce delle golosissime pizzette rosse in padella.

Oggi vi vogliamo proporre una super ricetta che vi lascerà senza parole, stiamo parlando di qualcosa non di dolce ma di salato che va benissimo anche da portare a scuola, o come merenda a casa, ovviamente.

Pizzette in padella: buonissime e super veloci, ottima merenda anche per scuola
Pizzette in padella: buonissime e super veloci, ottima merenda anche per scuola (pixabay)

Piace a tutti, grandi e piccini, perchè parliamo delle buonissime pizzette rosse o con la mozzarella, che possiamo preparare prima e mangiare anche da fredde perchè sono ottime, scopriamo quindi come realizzarle.

Pizzette in padella: buonissime e super veloci, ottima merenda anche per scuola

Con le dosi che vi stiamo per fornire ci vengono circa 10 pizzette, quindi regolatevi di conseguenza per il numero che avete bisogno, ma non ci dilunghiamo oltre e vediamo la lista degli ingredienti:

  • mezza bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
  • 40 ml di acqua
  • 160 gr di farina 00
  • 100 gr di mozzarella
  • mezzo cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • mezzo cucchiaio di yogurt greco
  • 150 ml di passata di pomodoro
  • 60 ml di latte
  • Origano o basilico
  • Sale

Iniziamo con la loro realizzazione che è veramente semplicissima, mettiamo quindi la farina dentro ad una ciotola, poi facciamo la fontanella al centro e mettiamo, acqua, olio, sale, lievito, latte e yogurt greco.

Una volta fatto questo mescoliamo prima con un cucchiaio e poi con le mani, ricordiamoci che dobbiamo avere un impasto omogeneo e senza grumi, questo è l’unica cosa importante per le nostre pizzette.

Adesso possiamo mettere il nostro panetto su di un piano da lavoro che in precedenza abbiamo infarinato ed iniziamo a lavorarlo con le nostre mani per alcuni minuti, possiamo quindi prendere il mattarello e stenderlo con le mani per alcuni minuti.

Deve avere uno spessore di circa mezzo centimetro, poi con l’aiuto di uno stampo tondo o di una tazzina iniziamo a fare le forme delle nostre amate pizzette, prendiamo quindi una padella antiaderente.
Pizzette in padella: buonissime e super veloci, ottima merenda anche per scuola
Pizzette in padella: buonissime e super veloci, ottima merenda anche per scuola (pixabay)
Iniziamo con una fiamma media e mettiamo dentro un filo di olio, lasciamo cuocere le pizzette 5 minuti per lato, e nel mentre possiamo lavare il basilico, oppure preparare il nostro pomodoro con un pizzico di sale ed un filo di olio.
Mescoliamolo per bene e versiamone una piccola quantità sul lato della nostra pizzetta, mettiamo anche un pezzettino di mozzarella se vogliamo e copriamo con un coperchio, quando la mozzarella è sciolta possiamo toglierle dal fuoco e servirle a tavola.
Se vediamo che c’è un po’ di liquido in eccesso usiamo la carta assorbente per eliminarlo, quello deriva dalla mozzarella, ovviamente. Ecco che le pizzette sono pronte in un lampo facendo la gioia di grandi e piccini.