Vediamo insieme come realizzare un dolce buonissimo ma anche super facile da fare che piacerà a tutti, nessuno escluso.
Oggi vogliamo realizzare insieme a voi un dolce buonissimo che vi lascerà senza parole per il risultato, stiamo parlando della mitica torta della nonna, che nella nostra versione è facilissima da preparare.
Come sempre la lista degli ingredienti è veramente breve e questo vi permette di realizzare un buonissimo dolce con poca fatica, come sempre vi suggeriamo e se volete rimanere fedeli alla ricetta non modificatela, altrimenti aggiungete del vostro senza problemi.
Torta della nonna: veloce e super economica da fare
Non vi fate spaventare dalla lista degli ingredienti perchè è veramente rapidissima come torta, vediamo quindi cosa ci occorre:
- 4 uova
- un pizzico di sale
- 80 grammi di zucchero
- 1 tuorlo d’uovo
- 80 g di farina
- vanillina facoltativa
- 1 uovo
- 150 grammi di zucchero
- un pizzico di sale
- 400 grammi di latte
- 2 cucchiai di amido
- 100 g di frutta secca
- scaglie di mandorle q.b.
- 100 g di burro
- panna fredda
- acqua
- zucchero
- rum a piacere
- Zucchero a velo qb
Iniziamo con il procedimento vero e proprio e mettiamo dentro ad un contenitore l’albume di 4 uova tenendo da una parte i loro tuorli, poi aggiungiamo un po’ di sale ed iniziamo a montare tutto a neve con le fruste elettriche.
Piano piano poi mettiamo dentro anche lo zucchero, ecco che il nostro composta sarà cremoso e molto compatto, poi piano piano mettiamo dentro anche un tuorlo per volta, mi ed amalgamiamo, mi raccomando non mettiamo il successivo se il primo non è incorporato.
Adesso stacciamo insieme la farina e la vanillina e mescoliamo tutto con una spatola dal basso verso l’alto, mi raccomando sempre nello stesso verso, una volta terminato prendiamo uno stampo con un diametro di 20 centimetri.
Mettiamo della carta da forno sotto e poi versiamo il nostro composto, mettiamo in forno quando è calo a 180 gradi per circa 30 minuti, facciamo sempre la prova con lo stuzzicadenti se è pronta e poi la facciamo raffreddare.
In un pentolino mettiamo l’uovo, lo zucchero ed il sale ed amalgamiamo il tutto, poi aggiungiamo due cucchiai di amido ed il latte volendo anche la vanillina, ma è una nostra scelta.
Accendiamo basso il nostro fuoco e lasciamo cuocere fino a quando non si addensa del tutto, una volta pronta lasciamo raffreddare anche lei, mettendo una pellicola sopra per evitare che faccia la crosticina.
Adesso possiamo riprendere la nostra torta e togliere la parte superiore, poi dividiamo in due la torta, con la parte sopra la mettiamo nel mixer con 100 grammi di noci e frulliamo tutto.
Prendiamo poi un’altro pentolino e mettiamo il burro ed aggiungiamo la panna fredda, poi a piccole dosi aggiungiamo quello che abbiamo appena frullato, aiutandoci con le fruste elettriche.
In un bicchiere mettiamo acqua, zucchero e rum, poi prendiamo la base della nostra torta e la bagniamo con questo composto e stessa cosa per quella superiore, mettiamo sulla base il nostro impasto appena fatto e rendiamolo uniforme.
Poi mettiamo il secondo strato di torta, compresi i bordi esterni e poi prendiamo il composto tritato con le noci e lo sistemiamo sui i bordi e sopra, possiamo aggiungere anche le mandorle a questa nostra decorazione.