Scopriamo come possiamo realizzare un’ottima pizza ma senza accendere il forno ed in modo super veloce che vi farà innamorare.
Come sempre ci piace trovare delle soluzioni nuove e particolare per servire qualcosa a cena o anche per il pranzo ma che non ci tolgano tempo alle nostre giornate, sia se siamo in vacanza che non.
![Pizza senza accendere il forno? E' possibile fai così](https://www.leggilo.org/wp-content/uploads/2022/08/pizzad.leggilo.19.8.22.jpg)
Oggi vi vogliamo presentare una buonissima pizza che non ha bisogno del forno per essere cotta, e forse cambierete idea su come prepararla in casa, con questo modo incredibilmente buono.
Pizza senza accendere il forno? E’ possibile fai così
Viene sempre super morbida e croccante allo stesso modo del metodo tradizionale e lascerà i vostri commensali senza parole quando direte come l’avete cucinata, ma vediamo cosa si serve per l’impasto.
Gli ingredienti sono:
- 3 gr di lievito di birra fresco
- 5 gr di zucchero
- 50 gr di olio extravergine d’oliva
- 10 gr di sale
- 325 ml di acqua
- 500 gr di farina 0
Iniziamo con la preparazione che possiamo impastare sia a mano, che con la nostra amica impastatrice, mettiamo dentro l’acqua fredda, il lievito fresco, lo zucchero e l’olio, diamo una leggera mescolata a tutto e poi aggiungiamo la farina ed il sale.
In questo momento possiamo iniziare ad impastare prima con una forchetta e poi a mano, oppure come ci resta più comodo a noi, quando è bello liscio l’impasto ci trasferiamo sul nostro piano di lavoro che abbiamo infarinato e lo lavoriamo un po’ a mano.
Adesso che il panetto è pronto, mettiamo un po’ di farina sul fondo di un contenitore e ci adagiamo la nostra palletta che copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare, o per tutta la notte in frigorifero.
Il giorno seguente, dividiamo il nostro impasto in 3 parti uguali e lo copriamo nuovamente con la pellicola e con un canovaccio e lasciamo lievitare minimo 60 minuti, adesso possiamo cuocere le nostre amate pizze.
![Pizza senza accendere il forno? E' possibile fai così](https://www.leggilo.org/wp-content/uploads/2022/08/pizzad.leggilo.19.8.22-1.jpg)
Possiamo fare la margherita, un super classico che piace a tutti, quindi prendiamo il nostro panetto, lo appoggiamo sul piano di lavoro che abbiamo infarinato, se possibile con farina rimacinata e poi diamo la forma e la grandezza che ci serve.
Prendiamo la padella che abbiamo scelto e quando è calda spennelliamola tutta, compresi i bordi, con dell’olio, poi mettiamo la nostra base ed aggiungiamo pomodoro e mozzarella direttamente quando è in padella, dobbiamo lasciarla cuocere per una decina di minuti.
Possiamo anche cambiare condimento, ovviamente, magari mettendo mozzarella e gorgonzola, oppure margherita e poi delle fette di prosciutto crudo, o magari dei pezzettini di wustel, insomma come preferiamo, possiamo cuocerla in tutti i modi.
Simona Amabene