Bocconcini allo yogurt: pronti in 5 minuti e deliziosi

• 10 gr di lievito per dolci
• 300 gr di farina
• 1 buccia d’arancia grattugiata
• 3 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di burro
• 150 gr di yogurt
• 3 cucchiai di olio
• Olio per friggere
• Poco sale
• 1 uovo

Iniziamo quindi con la preparazione vera e propria, mettendo in un contenitore bello largo lo zucchero, l’uovo, lo yogurt e la buccia grattugiata dell’arancia, poi uniamo anche l’olio, il sale e continuiamo a mescolare il tutto.

Quando il nostro composto è bello liquido possiamo aggiungere la farina, ma non tutta insieme, in almeno due riprese e poi mettiamo il lievito, sempre mescolando il tutto per bene, poi iniziamo a mescolare con le mani.

Adesso trasferiamo il nostro composto su di un piano di lavoro che avremmo in precedenza infarinato, ed iniziamo a lavorare con il mattarello fino a quando non avremmo una forma rettangolare, poi spennelliamo con un po di burro i due lati più grandi.

Possiamo quindi iniziare ad arrotolare su se stella la nostra pasta e quando abbiamo chiuso anche i bordi prendiamo un coltello che taglia bene e facciamolo in modo obliquo, in questo modo avremmo dei piccoli triangoli.

Quando la nostra pentola con l’olio è bello caldo immergiamoli e quando sono dorati su tutti i lari sono pronti, mi raccomando mettiamoli su di un piatto con carta assorbente, o per fritti, in questo modo potremmo togliere l’eccesso di olio.

Possiamo spolverizzarli con lo zucchero a velo ed ecco che il nostro dolcetto è pronto, possiamo, se vogliamo, anche accompagnarli con creme o marmellate se vogliamo rendere il tutto ancora più goloso e speciale.

Come avete visto ci vogliono veramente pochi minuti per realizzare un dolce che piace a tutta la famiglia e che vi permette di organizzare anche una merenda all’ultimo minuto stupendo tutti.