Quadretti fragole e banana: veloci e buonissimi

• 200 gr di farina
• 10 gr di zucchero vanigliato
• 50 ml di latte
• 180 gr di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 200 gr di burro
• 5 uova

In un contenitore mettiamo il burro e lo zucchero vanigliato e poi iniziamo a lavorare tutto con lo sbattitore elettrico, dopo alcuni minuti possiamo mettere le uova, e continuiamo a mescolare.

Poi mano mano, mettiamo, la farina, il lievito ed infine il nostro latte, continuiamo a mescolare il tutto, e nel mentre prendiamo uno teglia da 35×25 centimetri e ci mettiamo la nostra amata carta forno.

Versiamo il composto dentro e adesso, quando è bello caldo il forno, lasciamo cuocere per circa 30/35 minuti a 180 gradi, una volta pronta, facciamo sempre la prova con lo stuzzicadenti, tiriamo fuori dal forno e lasciamo raffreddare.

Adesso passiamo al ripieno dove ci occorrono:

• 60 gr di amido di mais
• 800 ml di latte
• 2 banane
• 60 gr di zucchero

Iniziamo dalle banane, che dopo averle tagliate a fette le mettiamo in un pentolino ed usiamo il frullatore ad immersione, poi mettiamo lo zucchero ed il latte, ma sbattiamo il tutto con una frusta a mano.

Possiamo quindi mettere dentro anche il nostro amido di mais e continuare a mescolare, adesso accendiamo a fiamma bassa e continuiamo a mescolare fino a quando non sarà tutto bello denso.

Una volta pronto, lo possiamo mettere sulla base della nostra fantastica torta super veloce, adesso arriviamo all’ultimo strato, quello con le fragole, dove ci occorrono i seguenti ingredienti:

• 80 gr di zucchero
• 20 gr di burro
• 350 gr di fragole

Iniziamo a lavare e tagliare le fragole a metà poi le mettiamo in una padella con i bordi alti e come abbiamo fatto in precedenza facciamo sciogliere il tutto con il burro e lo zucchero, adesso mescoliamo e trasferiamo il risultato sul nostro dolce.

Ultimo passaggio mettiamo questa incredibile bontà in frigorifero per 2 ore e poi è assolutamente pronta per essere mangiata sia a merenda che come ottimo fine pasto, non trovate?