Torta salata con farina di ceci: buonissima e dietetica

• 150 grammi di farina di ceci
• 300 ml di acqua
• 1 piccolo broccolo
• una cipolla
• 1 peperone giallo e 1 rosso
• 1 zucchina
• olio EVO, sale, pepe, paprika
• mezzo cucchiaino di spezie
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino d’aceto
• una manciata di semi misti, solamente se volete

La lista sembra molto lunga ma vedrete che la sua realizzazione è molto semplice, iniziamo ovviamente con il pulire tutte le nostre verdure che ci servono.

Poi prendiamo la nostra teglia da forno e mettiamo tutte le nostre verdure tagliate e mescolate insieme, poi mettiamo un pizzico di sale ed olio.

Mettiamoli poi per circa 10-15 minuti in forno caldo a 200 gradi, quando saranno dorati possiamo toglierli tranquillamente.

Adesso prendiamo un contenitore e mettiamo dentro la nostra farina di ceci ed aggiungiamo l’acqua, le spezie, il bicarbonato e l’aceto.

Questi due ingredienti, che vi abbiamo elencato per ultimi, servono per rendere la nostra torta più soffice, quindi mi raccomando non omettetelo.

Mescoliamo il tutto per bene, deve venire una bella pastella omogenea e liscia, adesso prendiamo le nostre verdure e mettiamole tutte dentro e mescoliamo per bene.

Prendiamo una teglia alta e rivestiamola con carta da forno e poi mettiamo dentro il nostro impasto, e livelliamo con un cucchiaio e mettiamo sopra i vari semi.

Mettiamo tutto in forno, sempre ben caldo per circa 10 minuti a 200 gradi e prima di mangiarla mi raccomando facciamola freddare un pochino.

Tagliamola anche in vari spicchi e siamo sicuri che farete una figura incredibile e che la vostra torta andrà a ruba letteralmente.

Ovviamente anche fredda è buonissima e poi volendo potete inserire sempre anche qualche salume o formaggio se volete farla più golosa, perdendo un po’ la sua caratteristica ti torta light.