Panzerotti? Ecco quelli senza lievitazione velocissimi

Adesso dividiamolo in circa sei palline dal peso ci 70 grammi l’una, così saranno tutti uguali ed avranno lo stesso tempo di cottura.

Schiacciamo le nostre palline perchè dobbiamo avere dei piccoli cerchi dove al centro metteremo in nostro super ripieno che abbiamo scelto, lasciando però sempre 2 cm di bordi.

Adesso chiudiamo il tutto come se fosse una sorta di mezzaluna, o comunque deve avere la forma del panzerotto che tutti noi conosciamo.

Premiamo con una forchetta che li renderà più carini visivamente ma ci permetterà anche di essere più sicuri sulla chiusura.

Adesso adagiamoli sulla nostra teglia coperta con un foglio di carta forno e mettiamoli dentro solo quando è caldo a 190 gradi per circa 20 minuti, ricordiamo che vanno tolti quando sono dorati in superfice.

Possiamo ovviamente anche friggerli con olio abbondante sempre fino alla loro doratura, e poi metterli su carta assorbente o da fritti, per togliere l’eccesso.

Ultimo metodo di cottura che vi proponiamo è quello in padella, dove mettiamo un po’ di olio, e li facciamo cuocere per circa 6 minuti con il coperchio a temperatura medio bassa, usiamo una padella antiaderente.

Potete anche prepararli prima e poi riscaldarli per qualche minuti quando vanno serviti ai vostri ospiti, e sembreranno appena fatti.

Per il ripieno sbizzarritevi, ne andrete matti, sia che li usiate per la cena, o per un pranzo anche al sacco, sia se li servite per una festa in casa o un aperitivo con gli amici.