Rosmarino: non te lo aspetteresti, ma i suoi bellissimi fiori sono commestibili! Curioso? Scopri tutti i loro usi ed i benefici.
Il rosmarino è una pianta aromatica utilizzata moltissimo in cucina per arricchire piatti di ogni tipo. La tipologia che presenta degli splendidi fiori si chiama Rosmarino Officinalis. Qualcuno di voi ne avrà sicuramente sentito parlare. Si tratta di una pianta bellissima da vedere e indicata per decorare i balconi della propria abitazione e donargli un tocco davvero speciale.
I fiori di rosmarino, che vantano di numerose proprietà benefiche, presentano un colore viola-azzuro. Si trovano, a piccoli grappoli, alla base delle foglie della pianta. Moltissimi si chiedono se siano o meno commestibili. Ebbene sì, possono essere aggiunti ad insalate, risotti, tè o come decorazione per delle ottime torte. Il sapore dei fiori è delicato, per nulla paragonabile a quello delle foglie di rosmarino essiccate. Scopriamo meglio i loro benefici e l’utilizzo.
Presentano delle proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie, antiossidanti e antisettiche. Sono molto indicati per:
Meglio evitare un consumo eccessivo perchè può portare ad alcune complicanze a livello di salute:
I fiori sono commestibili, ma prima di mangiarli è bene fare alcune importanti osservazioni. Per prima cosa, bisogna rimuovere il peduncolo (calice verde) posto alla base del fiore e ricordarsi di evitare di mangiare gli steli perchè sono difficili da masticare.
Vediamo alcuni utilizzi carini per sfruttarli al meglio:
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