Cucina: la torta che fa bene al cuore, facile, veloce e buonissima

Vediamo insieme come preparare una torta che oltre ad essere buona ci fa anche tanto bene al nostro cuore.

Cucinare è un momento per moltissime persone dove si possono rilassare e allo stesso tempo prendersi cura di chi amano.

Oggi vi vogliamo proporre una buonissima torta che oltre ad essere come sempre veloce e buona, ha anche dei principi che fanno bene al cuore.

Il dolce di oggi è un’ottimo plumcake che possiamo usare dalla mattina a colazione fino al dolcetto, o meglio alla coccola della sera quando guardiamo la televisione.

Plumcake: veloce, buono e fa bene al cuore

E soprattutto sarà qualcosa che piace sia ai grandi che hai piccoli, anche perchè la caratteristica principale è la sua morbidezza.

Importantissimo in questo caso è utilizzare delle farine buone, se abbiamo modo anche quelle di farro, mandorla o avena.

In questo caso La Fondazione Umberto Veronesi ci suggerisce di prepararla con la farina di grano saraceno.

Ma non perdiamoci in ulteriori chiacchiere e vediamo cosa ci serve per questa delizia:

• un vasetto di yogurt bianco senza grassi
• 3 cucchiai colmi di farina di grano saraceno
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 albumi
• mezzo cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 8 grammi di lievito per dolci
• la scorza edibile di un limone

Adesso dedichiamoci alla sua preparazione, mettendo in una ciotola due cucchiai di yogurt, poi aggiungiamo la farina, lo zucchero ed il lievito ed iniziamo a mescolare il tutto.

In un’altro contenitore montiamo a neve ferma i nostri albumi, o se abbiamo la planetaria la lasciamo andare in funzione.

Quando saranno pronti li uniamo con il composto precedente, e versiamo anche l’olio e la buccia del limone grattugiata.

Mescoliamo con delicatezza fino a quando non sarà tutto amalgamato per bene e mettiamo nello stampo per plumcake, se lo abbiamo, altrimenti quello che c’è in casa.

Ricordiamoci di rivestirlo con carta forno, in modo tale che non si attacchi e non utilizziamo burro per le pareti.

Inforniamo a forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti, e facciamo sempre la prova con lo stuzzicadenti prima di sfornare.

Quando sarà cotto lasciamo raffreddare e poi spolveriamolo con zucchero a velo o magari farciamolo anche con dell’ottima marmellata del nostro gusto preferito.

Possiamo anche aggiungere nell’impasto dei pezzettini di cioccolato oppure della frutta secca come uvetta o mandorle.

Oppure possiamo farcire con dell’ottima crema spalmabile al pistacchio, insomma date sforo alla vostra fantasia.

Stando a quanto leggiamo, o meglio agli esperti della Fondazione Veronesi il grano saraceno ci aiuta a fluidificare il sangue ed aiuta chi ha problemi intestinali.