Biscotti senza burro e con un ingrediente segreto, eccolo

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Vediamo insieme come possiamo realizzare questi buonissimi biscotti ma che non hanno burro, ma un ingrediente particolare.

Oggi vi vogliamo mostrare una ricetta buonissima per dei biscotti che possiamo usare sia per una colazione energica, ma anche per un dolcissimo tè.

Al loro interno non c’è burro ma sono ugualmente molto fragranti e questo vi farà assolutamente dimenticare questo dettaglio.

Biscotti senza burro e con un ingrediente segreto, eccolo
Biscotti senza burro e con un ingrediente segreto, eccolo (pianetadonneblog)

Come molto spesso accade, anche la lista degli ingredienti non è così difficile, anzi, quindi non perdiamo altro tempo e vediamo cosa ci serve.

Biscotti senza burro, ma buonissimi!

Ma qual’è l’ingrediente segreto? Ecco che ve lo sveliamo subito, stiamo parlando della zucca e della cannella.

Sono veramente buonissimi e se li servite con il caffè tutti vi chiederanno la ricetta, e poi non sono nemmeno così calorici, credeteci.

Ecco gli ingredienti che ci occorrono:

  • farina bianca, 170 g
  • zucca pulita, 100 g
  • uovo, 1 piccolo
  • olio di semi, 20 ml
  • cannella in polvere 1 cucchiaino colmo
  • lievito per dolci  1 cucchiaino  colmo
  • zucchero a velo, 70 g

Iniziamo come prima cosa ad accendere il nostro amato forno a 200 gradi ed una volta che abbiamo lavato, pulito e tolto la buccia alla nostra zucca prendiamo i nostri 100 grammi e mettiamola in forno per circa 15 minuti.

Una volta passato questo tempo mettiamola nel nostro mixer o robot da cucina e facciamola diventare cremosa ma allo stesso tempo corposa.

Adesso dobbiamo attendere che si raffreddi un pochino prima di iniziare a lavorare, o meglio continuare.

Mettiamo quindi, in un contenitore la nostra farina ed il lievito, poi uniamo la zucca, l’olio, l’uovo e per ultimo la cannella.

Iniziamo ad impastare fino ad ottenere un composto omogeneo o liscio ma deve rimanere un po’ appiccicoso.

Mettiamo sopra della pellicola per alimenti e trasferiamo il tutto in frigorifero per circa 30 minuti.

Adesso accendiamo il nostro forno nuovamente ma questa volta a 180 gradi e mettiamo la carta forna sulla nostra placca.

Mettiamo un po’ di zucchero a vero in una ciotola e prendiamo il nostro impasto, adesso iniziamo a togliere delle palline come una noce e le rotoliamo nello zucchero a velo.

Biscotti senza burro e con un ingrediente segreto, eccolo
Biscotti senza burro e con un ingrediente segreto, eccolo (pixabay)

Poi le adagiamo sulla nostra placca e poi le premiamo un po’ per appiattirle un pochino, ovviamente lasciamo un po’ di distanza l’una dall’altra perchè abbiamo messo il lievito nell’impasto.

La loro cottura è molto breve, circa 15 minuti, ed ecco che i nostri super biscotti saranno pronti per deliziare i nostri amici e parenti.

Siamo sicuri che non avanzi nulla, ma se accadesse si mantengono friabili fino a 5 giorni dopo averli sfornati, ovviamente in un contenitore ben chiuso.

 

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